兩日限定合作餐會

FIRNS x 新加坡甜點師 Chef Hui Shan

FIRNS 合作餐會
6/22（六) ＆ 6/23（日）

Chef Ricky 將與新加坡甜點師 Chef Hui Shan 聯手創作：
現代法式料理 + 創意盤式甜點

我們這次特地邀請新加坡甜點師來台中，共同創作一場融合香港、新加坡、台中風味的獨特餐會。

Chef Hui Shan 將帶來以「Gelato 義式冰淇淋」為主題的創意盤式甜點，與 Chef Ricky 的法式料理結合，獻給大家跨國界的美食體驗。

關於 Chef Hui Shan：

13 歲起便對甜點充滿熱情，曾在新加坡米其林二星 Restaurant Andre 及米其林三星 Restaurant Zen 磨練技藝，師從江振誠主廚和 Chef Al-Mohamed Matin。2022年，她創立了 Catkin by Huishan 專注於將新加坡傳統風味與現代甜點藝術結合，尤其擅長創作義式冰淇淋。

她也在2024年度的新加坡外交接待會上擔任甜點師，為新加坡前總理 -李顯龍、新加坡總統-尚達曼等外交貴賓呈現精緻的特色甜點。此外，也參與了江振誠主廚的 Andre‘s Homecoming盛事，在2週限定的Restaurant ANDRE & RAW餐會中協助甜點製作，展現了她在甜點界的非凡才華。

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